Biscotti per la colazione al burro di arachidi e zucca

Non so se dovremmo dirtelo ma… questi biscotti sono ispirati ai biscotti per cani.

È vero! Permettici di spiegare.

Cannella, lievito in polvere, sale, vaniglia, sciroppo d'acero, arachidi, purea di zucca, avena e burro di arachidi

Di recente abbiamo creato una ricetta per prelibatezze per cani semplici e nutrienti al burro di arachidi (ricetta in arrivo!), e ovviamente abbiamo dovuto provarle. “Non male”, abbiamo pensato. E ci siamo chiesti cosa sarebbe successo se li avessimo addolciti un po’ e li avessimo trasformati in biscotti.

Avviso spoiler: GRANDE VITTORIA. Come in, una delle nostre ricette di zucca preferite e PIÙ FACILI fino ad oggi! Lascia che ti mostriamo come!

Robot da cucina ripieno di purea di zucca, burro di arachidi, arachidi, cannella, sale, farina d'avena e lievito in polvere

Come fare questi biscotti per la colazione

Questo Ricetta 30 minuti è senza glutine, vegan, zuccherato naturalmentee si riunisce in un robot da cucina! Evviva per meno piatti!

La vibrante purea di zucca è miscelata con avena sana per un sacco di fibre, burro di arachidi per grassi sani, arachidi tostate per croccantezza, sciroppo d’acero per dolcezza naturale, cannella e spezie per torta di zucca per quel tocco di sapore autunnale e vaniglia + sale per l’equilibrio del sapore.

Miscela di avena e zucca al burro di arachidi in un robot da cucina

Per gli ingredienti secchi abbiamo mantenuto la semplicità: SOLO AVENA! L’avena viene miscelata in una “farina sfusa” per facilità. (E nutrizione!) Solo 1 tazza di fiocchi d’avena fornisce più di 8 grammi di fibra Altro 10 grammi di proteine!

Una volta amalgamato, la consistenza dovrebbe essere leggermente appiccicosa e facile da formare delle palline di pasta biscotto. Disporre su una teglia foderata di carta da forno, leggermente “smoosh” e cuocere.

Arrotolare l'impasto dei biscotti alla zucca in palline da posizionare su una teglia

Mentre i biscotti cuociono, ti suggeriamo di preparare un Matcha Latte di zucca e spezie e di rannicchiarti con un buon libro, oppure di chiamare un caro amico o un familiare. È l’attività perfetta “in attesa che i miei biscotti cuociano”, se ce lo chiedi.

O ballando. Ballare è sempre una buona idea.

Biscotti per la colazione non cotti su una teglia foderata di pergamena

Questo è il tipo di biscotto che ti fa venire voglia di tornarci per un altro! Il sapore speziato della zucca si sposa perfettamente con il burro di arachidi salato e ricco di noci. E le arachidi tostate aggiungono una deliziosa croccantezza. Svenire!

Purea di zucca su una teglia accanto a biscotti per la colazione con zucca e burro di arachidi

Adoriamo questi biscotti con una tazza di tè, caffè o latte di mandorle ghiacciato. Prepara un lotto per divertirti durante la settimana o portalo a un club del libro oa una festa autunnale! Ne deriveranno vibrazioni accoglienti.