Fagioli verdi saltati in padella piccanti – Ricette minimaliste del panettiere

Le bacchette si allungano per afferrare i fagiolini saltati in padella da un piatto

Facile e veloce fagiolini che ti toglieranno i calzini? Sì, li avete trovati, amici! Questi fagiolini saltati in padella sono zenzero, all’aglioe speziatoe non potevamo smettere di mangiarli direttamente dalla padella.

Si uniscono 9 semplici ingredienti in 20 min e sono deliziosi abbinati a cereali e proteine per un pasto soddisfacente a base vegetale. Ti mostriamo come si fa!

Fagiolini, zenzero, aglio, tamari, scaglie di peperoncino, sale, semi di sesamo, olio di avocado, sciroppo d'acero e brodo vegetale

Ispirazione per ricette

L’ispirazione per questi fagiolini saltati in padella viene dal popolare antipasto di fagiolini con peperoncino e aglio in alcuni ristoranti cinesi americani. E l’ispirazione per quel piatto? Probabilmente proveniva da un piatto cinese chiamato fagiolini fritti secchi di Sichuan (o Szechuan). Puoi saperne di più e trovare una ricetta tradizionale da Le opere della vita.

Quella che segue è la nostra versione ispirata del piatto cinese americano con fagiolini ricoperti di vesciche in una salsa saporita e speziata. La nostra versione è vegana, zuccherata naturalmente, opzionalmente senza glutine e comunque ricca di sapore!

Come fare i fagiolini saltati in padella piccanti

Questa ricetta inizia con un salsa ripiena di umami preparato con brodo vegetale e tamari come base, zenzero fresco e aglio per dimensione e scaglie di peperoncino per un po’ di calore. Bilanciamo le note salate con un po’ di dolcezza dello sciroppo d’acero e un pizzico di sale perché ce la fa anche meglio.

Ciotola di salsa saltata in padella con zenzero e aglio

Successivamente, cuociamo i fagiolini in una padella calda o in un wok, che crea punti marroni con vesciche che hanno il sapore di essere stati grigliati.

Quindi abbassiamo la fiamma, aggiungiamo la salsa e lasciamo che i fagiolini si ammorbidiscano leggermente e assorbano i sapori.

Versare una gustosa salsa di ispirazione asiatica in una padella di fagiolini con le vesciche

Quando i fagiolini saranno teneri e il liquido si sarà ridotto, aggiungete i semi di sesamo per un po’ di croccantezza. Inoltre, sono carini!

Forchetta e cucchiaio in una padella di fagiolini saltati in padella piccanti

Ci auguriamo che ADORATE questi fagiolini saltati in padella! Loro sono:

speziato
zenzero
all’aglio
salato
Facile e veloce
& Così delizioso!

Abbina questi fagiolini con cereali (come riso, miglio o quinoa) o riso al cavolfiore più la tua scelta di proteine per un pasto nutriente e saporito. Idee proteiche? Prova il nostro tofu di arachidi croccante al forno, il tempeh di arachidi e citronella o il salmone con la pelle croccante.